分子蒸餾系統是一種在高真空下操作的蒸餾方法▩•◕·▩，這時蒸氣分子的平均自由程大於蒸發表面與冷凝表面之間的距離▩•◕·▩，從而可利用料液中各組分蒸發速率的差異▩•◕·▩，對液體混合物進行分離·╃。